Giez est une commune suisse du canton de Vaud, située dans le district du Jura-Nord vaudois. Situé à 2 km . de Grandson, chef lieu du district, le village de Giez bénéficie d'une excellente situation face au lac de Neuchâtel, avec, en toile de fond, les Préalpes et les Alpes. On ne sait pas exactement à quelle époque remonte l'origine du village, mais on le trouve déjà cité sous le nom de Gies dans des documents datant de l'an 1012. Plusieurs bâtiments anciens, à commencer par l'église, témoignent de ce passé lointain. L'église est certainement le bâtiment le plus ancien que le village ait conservé, puisque certaines parties remontent vraisemblablement au commencement du douzième siècle. En 1476, Charles le Téméraire, Duc de Bourgogne, établit son camp juste en dessous du village, afin de se préparer à la bataille de Grandson.
