Lavaux est une région viticole du canton de Vaud, connue pour ses vignobles en terrasses au bord du lac Léman. Le 28 juin 2007, Lavaux entre au classement du patrimoine mondial de l'humanité de l'UNESCO. Cette région viticole s'étend sur une surface de près de quatorze kilomètres au bord du lac Léman. Elle jouit d'un climat tempéré qui lui donne un caractère méditerranéen. Lavaux exprime fièrement son identité, offrant l'un des plus beaux panoramas du monde, entre deux agglomérations : celle de Lausanne, capitale du canton, et celle de Vevey-Montreux, la Riviéra vaudoise.
